Formaggio pecorino di media stagionatura, si caratterizza per il tipo di pasta molto compatto, di colore bianco e di sapore dolce-piccante. La tecnologia di produzione, l’impiego di fermenti di tipo mesofilo e la peculiare maturazione rendono questo prodotto unico nella gamma di produzione del Caseificio.

Ingredienti: latte di pecora pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici. Crosta non edibile, trattato in superficie con acetato di polivinile. Conservante in superficie E235, colorato con E172. Conservare in luogo fresco Prodotto con latte italiano.

Caratteristiche tecniche

Tipo di pasta: Compatta

Sapore: Fragrante

Colore: Bianca

Stagionatura: minimo 30 gg.

Shelf life: 6 mesi

Peso unitario: Kg. 1,7 circa