Formaggio pecorino stagionato di piccola pezzatura si contraddistingue per il sapore pronunciato e fragrante. La stagionatura in celle di tufo ed il trattamento con olio in superficie donano al prodotto l’aroma e il colore tipici dei formaggi prodotti artigianalmente e lo configurano come prodotto tipico di nicchia.

Caratteristiche tecniche

Tipo di pasta: Compatta

Sapore: Pronunciato

Colore: Leggermente paglierino

Stagionatura: 2/3 mesi

Shelf life: 6 mesi

Peso unitario: Kg. 1,3 circa