Il tartufo è un alimento estremamente pregiato e ricercato, cresce spontaneamente nel terreno accanto alle radici di alcuni alberi, con i quali stabilisce un rapporto simbiotico. Il suo tipico profumo, penetrante e persistente, si sviluppa solo a maturazione avvenuta e ha lo scopo di attirare gli animali selvatici, per spargere le spore contenute e perpetuare la specie.
Abbinamenti: Condimento ideale per piatti a base di tartufo.

Perso: 50 gr