| Nome: | Ildebrando |
| Denominazione: | BIANCO DI PITIGLIANO SUPERIORE |
| Categoria: | D.O.C. |
| Zona di Produzione: | Pitigliano – Manciano – Sorano |
| Composizione del Terreno: | Tufaceo – Argilloso |
| Altitudine dei Vigneti: | 320m s.l.m. |
| Densità per ettaro: | 4000 piante |
| Forma di Allevamento: | cordone speronato – guyot |
| Percentuali Uvaggi: | 50% Trebbiano toscano - 20% Malvasia toscana – 15% Chardonnay – 15% Sauvignon Blanc |
| Vinificazione: | Fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio inox a 16°C per 15 gg. |
| Affinamento in bottiglia: | 2 mesi |
| Invecchiamento: | - |
| Produzione (in bottiglie): | 130.000 |
| Grado Alcolico: | 12,5% vol. |
| Descrizione: | |
| Abbinamenti: | Antipasti di mare, risi e paste con sughi leggeri, carni bianche e tutti i formaggi a pasta molle. |
| Temperatura di Servizio: | 10 – 12 °C. |
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Nome: Trecò Denominazione: BIANCO FRIZZANTE TOSCANO Categoria: I.G.T. Zona di Produzione: Pitigliano, Manciano, Sorano · Grosseto · TOSCANA Composizione del Terreno: Tufaceo – Argilloso Altitudine dei Vigneti: 320m s.l.m. Densità per ettaro: 4000 piante Forma di Allevamento: cordone speronato – guyot Percentuali Uvaggi: Trebbiano Toscano 50% e Verdello Vinificazione: Fermentazione in vinificatori di acciaio a temperatura controllata, rifermentazione ed affinamento in bottiglia. Affinamento in bottiglia: Invecchiamento: Produzione (in bottiglie): 5000 Grado Alcolico: 11,5% vol. Descrizione: Colore giallo paglierino, gradevole profumo aromatico. Vino leggero, vivace, equilibratamente acido e sapido con un piacevole retrogusto. Abbinamenti: Temperatura di Servizio: 8 - 10 ° C Formati: 0,750L -
Nome: Rosso di Toscana Denominazione: ROSSO TOSCANO Categoria: I.G.T. Zona di Produzione: Pitigliano – Manciano – Sorano Composizione del Terreno: Tufaceo – Argilloso Altitudine dei Vigneti: 320m s.l.m. Densità per ettaro: 4000 piante Forma di Allevamento: cordone speronato – guyot Percentuali Uvaggi: 40% Sangiovese - 60% Ciliegiolo Vinificazione: Fermentazione in vinificatori d'acciaio a temperatura controllata e macerazione sulle vinacce per circa 10 giorni. Fermentazione malolattica e successivo affinamento in vasche d'acciaio Affinamento in bottiglia: Invecchiamento: Produzione (in bottiglie): Grado Alcolico: 12,5% vol. Descrizione: Colore di intensa tonalità rosso rubino, all'olfatto è fine con sentori di frutti di bosco. Di medio corpo, rivela gradevole vinosità. Abbinamenti: Vino da tutto pasto, ottimo con carni bianche. Temperatura di Servizio: 16-18°C Formati: 0,750L - 1,5L -
Nome: Pitiglio Denominazione: ROSSO TOSCANO Categoria: I.G.T. Zona di Produzione: Pitigliano – Manciano – Sorano Composizione del Terreno: Tufaceo – Argilloso Altitudine dei Vigneti: 320m s.l.m. Densità per ettaro: 4000 piante Forma di Allevamento: cordone speronato – guyot Percentuali Uvaggi: 50% di SANGIOVESE - 50% di CILIEGIOLO Vinificazione: Fermentazione alcolica in acciaio inox a temperatura controllata Affinamento in bottiglia: macerazione per circa 10 giorni Invecchiamento: Maturazione in bottiglia Produzione (in bottiglie): Grado Alcolico: 13,5% vol. Descrizione: Il colore è rosso rubino intenso. All’olfatto si presenta gradevolmente fruttato, con sentori di frutti di sottobosco mentre al gusto si presenta pieno con una buona struttura tannica e di ottima armonia. Abbinamenti: Antipasti di terra, sughi a base di carne, carni bianche, arrosti, formaggi freschi o semistagionati Temperatura di Servizio: 16 – 18 °C. Formati: 0,750L -
Nome: Gli Archi Denominazione: BIANCO DI PITIGLIANO Categoria: D.O.C. Zona di Produzione: Pitigliano – Manciano – Sorano Composizione del Terreno: Tufaceo – Argilloso Altitudine dei Vigneti: 320m s.l.m. Densità per ettaro: 4000 piante Forma di Allevamento: cordone speronato – guyot Percentuali Uvaggi: 50% Trebbiano toscano - 50% Chardonnay, Sauvignon e Malvasia Vinificazione: Fermentazione in vinificatori d'acciaio a temperatura controllata Affinamento in bottiglia: Invecchiamento: Produzione (in bottiglie): Grado Alcolico: 12% vol. Descrizione: Colore giallo paglierino poco intenso. Aroma fine, con sentori di frutta e fiori bianchi, al gusto è fresco, sapido e con un ottimo equilibrio. Abbinamenti: Antipasti di mare, piatti a base di pesce, carni bianche e formaggi a pasta molle. Temperatura di Servizio: 10-12°C Formati: 0,750L -
Nome: Vermentino Denominazione: BIANCO TOSCANO Categoria: I.G.T. Zona di Produzione: Pitigliano – Manciano – Sorano Composizione del Terreno: Tufaceo – Argilloso Altitudine dei Vigneti: 320m s.l.m. Densità per ettaro: 4000 piante Forma di Allevamento: cordone speronato – guyot Percentuali Uvaggi: 100% Vermentino Vinificazione: Fermentazione in vinificatori d'acciaio a temperatura controllata Affinamento in bottiglia: Invecchiamento: Produzione (in bottiglie): Grado Alcolico: 13% vol. Descrizione: Colore giallo paglierino, aroma intenso e persistente, con note fruttate e floreali fra cui si avverte il biancospino. Al gusto è fresco, equilibrato con finale piacevolmente fruttato. Abbinamenti: Antipasti di mare, risi e paste con sughi leggeri, crostacei e molluschi, carni bianche e tutti i formaggi a pasta molle. Temperatura di Servizio: 10 - 12°C -
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100% Ciliegiolo D.O.C. Il colore è rosso rubino intenso. All'olfatto si presenta gradevolmente fruttato, con sentore di frutti di sottobosco mentre al gusto si presenta pieno con una buona struttura tannica e di buona armonia. -
Nome: Aldobrandesco Dry Denominazione: VINO SPUMANTE Categoria: Zona di Produzione: Pitigliano – Manciano – Sorano Composizione del Terreno: Tufaceo – Argilloso Altitudine dei Vigneti: 320m s.l.m. Densità per ettaro: 4000 piante Forma di Allevamento: cordone speronato – guyot Percentuali Uvaggi: Trebbiano Toscano 50% e Verdello Vinificazione: .Ottenuti mediante metodo Charmat, ovvero fermentazione in vinificatori d'acciaio a temperatura controllata e dopo un periodo di stoccaggio e affinamento segue la rifermentazione in autoclave con lieviti selezionati. Affinamento in bottiglia: Invecchiamento: Produzione (in bottiglie): Grado Alcolico: 11,5% vol. Descrizione: Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, aroma fine leggermente fruttato. Vino leggero, vivace, equilibratamente acido e sapido con un piacevole retrogusto. Abbinamenti: Temperatura di Servizio: 8 - 10°C Formati: 0,750L -
Nome: Aldobrandesco Brut Denominazione: VINO SPUMANTE Categoria: Zona di Produzione: Pitigliano – Manciano – Sorano Composizione del Terreno: Tufaceo – Argilloso Altitudine dei Vigneti: 320m s.l.m. Densità per ettaro: 4000 piante Forma di Allevamento: cordone speronato – guyot Percentuali Uvaggi: Trebbiano Toscano 50% e Verdello Vinificazione: Ottenuti mediante metodo Charmat, ovvero fermentazione in vinificatori d'acciaio a temperatura controllata e dopo un periodo di stoccaggio e affinamento segue la rifermentazione in autoclave con lieviti selezionati. Affinamento in bottiglia: Invecchiamento: Produzione (in bottiglie): Grado Alcolico: 11,5% vol. Descrizione: Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, aroma fine leggermente fruttato. Vino leggero, vivace, equilibratamente acido e sapido con un piacevole retrogusto. Abbinamenti: Temperatura di Servizio: 8 - 10°C Formati: 0,750L -
Nome: Vignamurata Denominazione: SOVANA Categoria: D.O.C. Zona di Produzione: Pitigliano – Manciano – Sorano Composizione del Terreno: Tufaceo – Argilloso Altitudine dei Vigneti: 320m s.l.m. Densità per ettaro: 4000 piante Forma di Allevamento: cordone speronato – guyot Percentuali Uvaggi: 50% Sangiovese - 30% Cabernet Sauvignon - 20% Ciliegiolo Vinificazione: Fermentazione in vinificatori d'acciaio a temperatura controllata e macerazione sulle vinacce per circa 10 giorni. Fermentazione malolattica e affinamento in vasche d'acciaio per 5 mesi Affinamento in bottiglia: Invecchiamento: Produzione (in bottiglie): Grado Alcolico: 13,5% vol. Descrizione: Colore rosso rubino intenso, con sentori di frutta matura e spezie. Vino di buon corpo, dal gusto rotondo ed armonico e con tannini delicati. Abbinamenti: arrosti saporiti, grigliate i carne, legumi e formaggi. Temperatura di Servizio: 16 – 18 °C. Formati: 0,750L - -
Nome: Vignamurata Sangiovese Denominazione: SOVANA SUPERIORE Categoria: D.O.C. Zona di Produzione: Pitigliano – Manciano – Sorano Composizione del Terreno: Tufaceo – Argilloso Altitudine dei Vigneti: 320m s.l.m. Densità per ettaro: 4000 piante Forma di Allevamento: cordone speronato – guyot Percentuali Uvaggi: 100% Sangiovese Vinificazione: Fermentazione alcolica in vinificatori d'acciaio a temperatura controllata e macerazione sulle vinacce con rimontaggi e follature per circa 15 giorni. La fermentazione malolattica avviene in Barriques di rovere francese dove il vino permane per circa sei mesi Affinamento in bottiglia: 2 mesi Invecchiamento: 3 mesi barrique Produzione (in bottiglie): Grado Alcolico: 13,5% vol. Descrizione: Ha un colore rosso rubino acceso e profondo, un profumo complesso con sentori di ciliegia e mora, fragrante e speziato. All'assaggio rivela grande concentrazione ed elegante struttura tannica, il sapore è elegante e vellutato con una ottima persistenza a livello aromatico e un buon retrogusto. Abbinamenti: Secondi piatti a base di carne, cacciagione, arrosti saporiti, grigliate e formaggi anche stagionati. Temperatura di Servizio: 16 – 18 °C. Formati: 0,750L - -
Nome: Vignamurata Merlot Denominazione: SOVANA SUPERIORE Categoria: D.O.C. Zona di Produzione: Pitigliano – Manciano – Sorano Composizione del Terreno: Tufaceo – Argilloso Altitudine dei Vigneti: 320m s.l.m. Densità per ettaro: 4000 piante Forma di Allevamento: cordone speronato – guyot Percentuali Uvaggi: 100% Merlot Vinificazione: Fermentazione in vinificatori d'acciaio a temperatura controllata e macerazione sulle vinacce con rimontaggi e follature per circa 15 giorni Affinamento in bottiglia: 2 mesi Invecchiamento: 3 mesi barrique Produzione (in bottiglie): Grado Alcolico: 13,5% vol. Descrizione: Ha un colore rosso rubino intenso e profondo, un profumo complesso con sentori di lampone, fragrante e speziato. Al gusto è pieno con una buona struttura tannica il sapore è vellutato, morbido, è un vino corposo con ottima persistenza aromatica e un buon retrogusto. Abbinamenti: Secondi piatti a base di carne, cacciagione, arrosti saporiti, grigliate e formaggi anche stagionati. Temperatura di Servizio: 16-18°C Formati: 0,750L -
Nome: Viognier Denominazione: Bianco Toscano Categoria: I.G.T. Zona di Produzione: Pitigliano - Manciano - Sorano Composizione del Terreno: tufaceo - argilloso Altitudine dei Vigneti: 320m s.l.m. Densità per ettaro: 4000 Forma di Allevamento: guyot Percentuali Uvaggi: 100% Viognier Vinificazione: Fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata per circa 15 giorni Affinamento in bottiglia: Invecchiamento: Produzione (in bottiglie): Grado Alcolico: 12% vol. Descrizione: Vino ottenuto dalla vinificazione di uve Viognier, coltivate nella Maremma Toscana e vinificate in purezza, tipici sentori agrumati e di albicocca. Abbinamenti: Antipasti di mare, risi e paste con sughi leggeri, carni bianche, pesce e tutti i formaggi a pasta molle. Temperatura di Servizio: 10 - 12°C Formati: 0,750L