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STORIA E TERRITORIO: Tenuta “Poggio al Tufo” 66 ettari di vigneto a Pitigliano (Grosseto), nel cuore della Maremma Toscana. Acquistata nel 1997 dalla famiglia Tommasi e successivamente reimpiantata con vitigni e cloni selezionati e con sesti di impianto ad alta densità. VIGNETO: ROMPICOLLO 35 ettari. Esposizione a Sud, terreno di origine vulcanica, ricco di scheletro, tufo e minerali, molto sciolto. VITIGNI: Sangiovese 60% Cabernet Sauvignon 40% CONTENUTO ALCOLICO: 13% alc. MATURAZIONE: Circa 1 anno in botti di rovere di Slavonia da 35 hl NOTE DEGUSTATIVE: Rosso rubino intenso con intensi profumi di frutti a bacca rossa maturi, more, lamponi. Pieno, corposo, morbido e vellutato al palato. ABBINAMENTI: Primi piatti, risotti, salumi, carni bianche e formaggi freschi TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18° C. BOTTIGLIA: 750 ml -
STORIA E TERRITORIO: Tenuta “Poggio al Tufo” 66 ettari di vigneto a Pitigliano (Grosseto), nel cuore della Maremma Toscana. Acquistata nel 1997 dalla famiglia Tommasi e successivamente reimpiantata con vitigni e cloni selezionati e con sesti di impianto ad alta densità. VIGNETO: BOTTINELLO 16 ettari. VITIGNI: Alicante Bouschet 100% CONTENUTO ALCOLICO: 13% alc. MATURAZIONE: Un anno circa in botti di rovere di Slavonia da 35 HL NOTE DEGUSTATIVE: Colore rosso rubino intenso con intensi profumi di frutti di bosco maturi e cuoio. Al palato è pieno, corposo, morbido e vellutato, con sentori di frutta matura ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Primi piatti con sugo di carne, arrosti, stufati di carni bianche, verdure grigliate e formaggi TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18 °C BOTTIGLIA: 750 ml -
STORIA E TERRITORIO: Tenuta “Poggio al Tufo” 66 ettari di vigneto a Pitigliano (Grosseto), nel cuore della Maremma Toscana. Acquistata nel 1997 dalla famiglia Tommasi e successivamente reimpiantata con vitigni e cloni selezionati e con sesti di impianto ad alta densità. VIGNETO: MONTEBUONO 16 ettari. VITIGNO: Vermentino 100% CONTENUTO ALCOLICO: 12,5% alc. MATURAZIONE: 5 mesi in botti di acciaio inox NOTE DEGUSTATIVE: Intensi profumi di frutta esotica. Pieno ed armonico con una nota aromatica importante unita ad una piacevole persistenza ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Antipasti, zuppe e pesce TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10/12 °C BOTTIGLIA: 750 ml
