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STORIA E TERRITORIO: Tenuta “Poggio al Tufo” 66 ettari di vigneto a Pitigliano (Grosseto), nel cuore della Maremma Toscana. Acquistata nel 1997 dalla famiglia Tommasi e successivamente reimpiantata con vitigni e cloni selezionati e con sesti di impianto ad alta densità. VIGNETO: ROMPICOLLO 35 ettari. Esposizione a Sud, terreno di origine vulcanica, ricco di scheletro, tufo e minerali, molto sciolto. VITIGNI: Sangiovese 60% Cabernet Sauvignon 40% CONTENUTO ALCOLICO: 13% alc. MATURAZIONE: Circa 1 anno in botti di rovere di Slavonia da 35 hl NOTE DEGUSTATIVE: Rosso rubino intenso con intensi profumi di frutti a bacca rossa maturi, more, lamponi. Pieno, corposo, morbido e vellutato al palato. ABBINAMENTI: Primi piatti, risotti, salumi, carni bianche e formaggi freschi TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18° C. BOTTIGLIA: 750 ml -
Descrizione Il Cece del Solco Dritto di Valentano deve il suo nome ad una manifestazione della tradizione contadina locale “La tiratura del solco dritto” che si svolge il 14 agosto di ogni anno nella piana sottostante il paese. Dalla riuscita di questa operazione, il solco più o meno dritto, sono tratti gli auspici sull’annata agraria e sul raccolto dell’anno successivo. Ingredienti: cece del solco dritto Può contenere tracce di cereali contenenti glutine (farro, orzo, grano), soia e lupini. Contenuto del sacchetto: 500 g Informazioni nutrizionali (valori medi per 100 g di prodotto): valore energetico: 1522 kj/364 kcal grassi 6,00 g di cui acidi grassi saturi 0,6 g carboidrati 61,0 g di cui zuccheri totali 11,0 g proteine 19,0 g sale 0,06 g -
Salsiccia al cinghiale sottovuoto. Senza glutine, latte e derivati. Ingredienti: carne di cinghiale al 51%, carne di suino , sale, destrosio, pepe, aromi naturali, aglio, peperoncino, spezie, conservanti E250, Antiossidanti E300 E301 -
Salsiccia al cinghiale sottovuoto. Senza glutine, latte e derivati. Ingredienti: carne di cinghiale al 51%, carne di suino , sale, destrosio, pepe, aromi naturali, aglio, peperoncino, spezie, conservanti E250, Antiossidanti E300 E301 -
Trebbiano. 13° -
Il Morellino di Scansano Docg Vigna Benefizio è una speciale selezione proveniente da un vigneto selezionato, particolarmente vocato. Uve: Sangiovese 100% Sistema di allevamento: cordon speronato Densità d’impianto: 4000 piante / ettaro Tipologia di terreno: principalmente arenareo-limoso Altitudine: 150 metri s.l.m. Età dei vigneti: 15 anni Epoca di vendemmia: fine settembre Modalità di fermentazione: uva raccolta a perfetta maturazione fenolica nell’omonimo vigneto. Macerazione a caldo (35°C) per 12 ore; segue fermentazione a temperatura controllata (max 29°C) con macerazione sulle bucce. Nel complesso la fermentazione dura 12 giorni. Fermentazione malolattica naturale alcuni giorni dopo la svinatura. Maturazione: in barrique di rovere francese della capacità di 225 l, in parte nuove, in parte di secondo passaggio, per 6 mesi. Affinamento: in bottiglia per minimo 3 mesi. Capacità d’invecchiamento: ottimo da giovane, perfetto 3-4 anni dopo la vendemmia. Descrizione: rosso rubino pieno, luminoso. Al naso si susseguono i sentori di rose uniti alla confettura di frutti di bosco, le note di cacao e sottobosco si intrecciano agli accenti speziati e ancora una delicata balsamicità sul fondo. All’assaggio è rotondo, secco, dotato di buona struttura e un carattere definito dai tannini rotondi e da una piacevole sapidità in sottofondo. Ampio e lungo il finale coerente con l’olfatto. Abbinamento: Il Morellino di Scansano Vignabenefizio è perfetto con antipasti a base di salumi e formaggi, primi piatti con sughi di carne, carne rossa e cacciagione. Temperatura di servizio: 16-18°C Bicchiere ideale: un ampio calice tipo Bordeaux. -
Uva: Sangiovese 50%, merlot 20%, teroldego 20%, ciliegiolo 10%
Alc. 14% Costituito in prevalenza da Sangiovese unito alle altre uve a bacca rossa dei nostri vigneti di Sovana e di vigneti di viticoltori amici, sempre nella zona di Pitigliano e Sovana. I terreni sono tufacei, abbastanza sciolti, con scarsa fertilità organica ma ricchi di minerali quali potassio e magnesio. Le uve sono raccolte separatamente e selezionate manualmente. La fermentazione avviene senza l'aggiunta di lieviti e dura, a seconda delle annate e compresa la macerazione, tra i 15 e i 20 giorni. Matura per alcuni mesi acciaio. Colore rosso rubino netto, di bella vivacità; all'olfatto è intenso e persistente, con frutti rossi e prugna. Al gusto è secco, caldo ma sostenuto da una gradevole acidità; tannini morbidi e avvolgenti. -
Gr 500 -
Informazioni prodotto "Crema di carciofi - 180 g"Solo carciofi toscani, l’aroma fresco ed intenso dell’aceto, e qualche cappero donano a questa salsa un sapore davvero appetitoso. Un “must” tra i prodotti de LaSelva, assolutamente da provare!utilizzo: È ideale per preparare crostini, come salsa aggiungendo yogurt o come condimento per la pasta aggiungendo panna. Può essere utilizzata anche come ripieno per tortelli o crepes. ingredienti: Carciofi* 73%, olio extravergine d'oliva*, aceto di vino*, capperi*, sale marino, succo di limone*. *da agricoltura biologica regione, zona di produzione: Carciofi da coltivazione propria nella Maremma toscana -
Salamino al cinghiale. Peso tra i 400 e i 500 gr. Ingredienti: carne di cinghiale al 60%, carne di suino italiana, sale, aromi naturali, destrosio, pepe, aglio, spezie, Antiossidante E301 Conservanti E250 E252 Budello non edibile -
Pasta all`uovo prodotta ed essiccata a bassa temperatura che consente di mantenere i componenti inalterati e di conservare il sapore originale. La particolarità di questa specialità è che consente di trattenere molto bene qualsiasi tipo di condimento. Ingredienti: semola di grano duro, uova fresche 30%. Contenuto del vassoio: 500 g Informazioni nutrizionali (valori medi per 100 g di prodotto): valore energetico: 1607kj/384 kcal grassi 4,44 g carboidrati 71,27 g di cui zuccheri totali 1,88 g proteine 14,16 g -
Formaggio pecorino di media stagionatura, si caratterizza per il tipo di pasta molto compatto, di colore bianco e di sapore dolce-piccante. La tecnologia di produzione, l’impiego di fermenti di tipo mesofilo e la peculiare maturazione rendono questo prodotto unico nella gamma di produzione del Caseificio. Ingredienti: latte di pecora pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici. Crosta non edibile, trattato in superficie con acetato di polivinile. Conservante in superficie E235, colorato con E172. Conservare in luogo fresco Prodotto con latte italiano. Caratteristiche tecniche Tipo di pasta: Compatta Sapore: Fragrante Colore: Bianca Stagionatura: minimo 30 gg. Shelf life: 6 mesi Peso unitario: Kg. 1,7 circa -
Informazioni prodotto "Passata di pomodoro - 425 g"100% pomodoro toscano, senza sale aggiunto. Dal sapore delicato e autentico, questa passata racchiude tutto l’aroma e il gusto dei pomodori appena raccolti. La lavorazione tradizionale e la pastorizzazione delicata donano al prodotto eccezionali caratteristiche sensoriali ed il suo straordinario colore rosso vivo.utilizzo: La sua consistenza cremosa la rende un’ottima alleata per tutte le vostre ricette, dalla classica pasta al pomodoro alle ricette più elaborate della tradizione Italiana ed internazionale. Particolarmente indicata per le preparazioni che richiedono una lunga cottura. ingredienti: Pomodori* 100%. *da agricoltura biologica regione, zona di produzione: Toscana -
La personalità marina del Vermentino si unisce alla piacevolezza fruttata dello Chardonnay in questo spumante tutto maremmano. Uve: Vermentino 85%, Chardonnay 15% Sistema di allevamento: cordone speronato Densità d’impianto: 4500 ceppi / ettaro Tipologia di terreno: arenareo limoso Altitudine: 150 metri s.l.m. Età dei vigneti: 5-10 anni fine Epoca di vendemmia: agosto/inizio settembre Modalità di fermentazione: raccolta e conservazione delle uve con neve carbonica. Pressatura a bassa temperatura in atmosfera inerte; fermentazione del mosto fiore a temperatura controllata (max 16°C). Spumantizzazione: Fermentazione in acciaio per il Vermentino, in barrique nuove per lo Chardonnay. Dopo l’affinamento sulle fecce fini per almeno 6 mesi, il vino base ottenuto dal blend dei due vitigni è spumantizzato in autoclave da 50 hl a 14°C per circa 5 mesi. Imbottigliamento: a circa 6 mesi dall’inizio della spumantizzazione Capacità d’invecchiamento: da bersi giovane, entro un anno dall’imbottigliamento. Descrizione: il Vermentino Spumante San Rabano è di colore giallo paglierino luminoso con perlage fine e persistente. Naso di grande piacevolezza con riconoscimenti di acacia, ginestra, susina, mela. All’assaggio si distingue per sapidità e freschezza, rinvigorita dalle bollicine. Finale persistente dai ritorni floreali e fruttati. Abbinamento: il nostro spumante può essere apprezzato come aperitivo, con antipasti a base di verdure e pesce, fritti, e ancora con primi piatti con sughi vegetali o di pesce. Temperatura di servizio: 8-10°C Bicchiere ideale: tulipano di medie dimensioni. -
Gr 500 -
STORIA E TERRITORIO: Tenuta “Poggio al Tufo” 66 ettari di vigneto a Pitigliano (Grosseto), nel cuore della Maremma Toscana. Acquistata nel 1997 dalla famiglia Tommasi e successivamente reimpiantata con vitigni e cloni selezionati e con sesti di impianto ad alta densità. VIGNETO: BOTTINELLO 16 ettari. VITIGNI: Alicante Bouschet 100% CONTENUTO ALCOLICO: 13% alc. MATURAZIONE: Un anno circa in botti di rovere di Slavonia da 35 HL NOTE DEGUSTATIVE: Colore rosso rubino intenso con intensi profumi di frutti di bosco maturi e cuoio. Al palato è pieno, corposo, morbido e vellutato, con sentori di frutta matura ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Primi piatti con sugo di carne, arrosti, stufati di carni bianche, verdure grigliate e formaggi TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18 °C BOTTIGLIA: 750 ml -
Descrizione Paté molto particolare dal sapore morbido dei carciofi e la delicatezza delle mandorle, uniti in un connubio intrigante e raffinato con profumate spezie per diventare una stuzzicante crema, particolarmente indicata per preparare gustose bruschette, tartine, condimento per la pasta oppure sul pesce al forno. Una vera delizia per il palato! Ingredienti: carciofi 55%, olio di semi di girasole, mandorle 5%, olio extra vergine di oliva, aromi naturali. Contenuto del vaso: 180 g -
Descrizione Fagiolo coltivato nel territorio dell`Alta Tuscia Laziale, limitrofa alla riserva naturale di Monte Rufeno. La particolarità dei legumi coltivati in questo territorio di origine vulcanica (ricco di potassio e povero di calcio) rende i legumi di facile cottura con elevata sapidità e tenerezza. La particolare cottura in ammollo nella sua confezione esalta al massimo le caratteristiche del prodotto, rendendolo unico nel suo sapore. Ingredienti: fagiolo del Purgatorio, acqua e sale. Può contenere tracce di cereali contenenti glutine (farro, orzo, grano), soia e lupini. Contenuto del vaso: 360 g Peso sgocciolato: 240 g -
Descrizione Pasta all`uovo prodotta ed essiccata a bassa temperatura che consente di mantenere i componenti inalterati e di conservare il sapore originale. La particolarità di questa specialità è che consente di trattenere molto bene qualsiasi tipo di condimento. Ingredienti: semola di grano duro, uova fresche 30%. Contenuto del vassoio: 500 g Informazioni nutrizionali (valori medi per 100 g di prodotto): valore energetico: 1607kj/384 kcal grassi 4,44 g carboidrati 71,27 g di cui zuccheri totali 1,88 g proteine 14,16 g -
Informazioni prodotto "Crema di asparagi - 180 g"Delicati asparagi coltivati nella nostra azienda ed un tocco di cipolla per questa salsa dal sapore unico.utilizzo: È ideale per preparare crostini, come salsa da insalata aggiungendo yogurt o come condimento per la pasta aggiungendo panna. Può essere utilizzata anche come ripieno per tortelli o crepes. ingredienti: Asparagi* 75%, olio extravergine d'oliva*, cipolle*, aceto di vino*, sale marino. *da agricoltura biologica -
Denominazione: IGT Toscana Varietà: ciliegiolo 100% NOTE DI DEGUSTAZIONE Colore: rubino acceso molto concentrato Profumi: elementi fruttati come il ribes, mirtillo e lampone, buone sensazioni fresche mentolate e profumi di mandorle, nocciola e resine nell'insieme profumi estremamente eleganti e caratteristici. Gusto: buon attacco in bocca, avvolgente con tannini a trama fitta e regolare, ottimamente diffusi. ABBINAMENTI Adatto a piatti succulenti ed elaborati come la cacciagione in umido, salumi toscani, formaggi stagionati. CARATTERISTICHE DEL TERRITORIO DI PRODUZIONE Superficie (in ha): 1ha Altimetria: 320-350 s.l.m Esposizione: sud-sud/ovest Tipologia di suolo: terreno mediamente sabbioso di origine vulcanica Densità impianti: 3.300 ceppi ad ha Sistema di allevamento: cordone speronato Età media del vigneto: 25 anni VINIFICAZIONE ED AFFINAMENTO Resa ad ha: 60 q.li ad ha Epoca vendemmia: fine Settembre Conduzione vendemmia: meccanica Pigiatura: soffice Contenitori fermentazione: acciaio Temperatura di fermentazione: 28° C Tempi di macerazione delle bucce:10-15 giorni Fermentazione malolattica: acciaio inox Contenitori affinamento: acciaio inox Durata affinamento: 12 mesi Imbottigliamento: mese di Maggio Affinamento in bottiglia: 6 mesi -
PECORINO D'ECCELLENZA " VULCI " STAG. 2/4 MESI PASTA BIANCA E GRANULOSA, SAPORITO -
Salamino toscano Senza glutine, latte e derivati Ingredienti: carne di suino italiana, sale, aromi naturali, destrosio, pepe, aglio, spezie, Antiossidante E301 Conservanti E250 E252 Budello non edibile -
Salamino al cinghiale Ingredienti: carne di cinghiale al 60%, carne di suino italiana, sale, aromi naturali, destrosio, pepe, aglio, spezie, Antiossidante E301 Conservanti E250 E252 Budello non edibile -
Olio d'oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante processi meccanici. Biologico certificato bioagricert -
Biscotto al burro, frutti di bosco, scorza di limone e mandorle affettate, interpreta in maniera emblematica la posizione di Pitigliano, contornato da folti boschi completi di ogni frutto che la natura possa offrire. -
Salsiccia al cinghiale sottovuoto. Senza glutine, latte e derivati. Ingredienti: carne di cinghiale al 51%, carne di suino , sale, destrosio, pepe, aromi naturali, aglio, peperoncino, spezie, conservanti E250, Antiossidanti E300 E301 -
Gr 500 -
Uva: Ciliegiolo 100%
Alc. 14,5% Cilegiolo dei nostri vigneti di Sovana e di Pitigliano. Vigneti in parte vecchi (35 anni) in parte nuovi (1995-2003), allevati a guyot con un sesto che varia dalle 3000 alle 4.500 piante per ettaro. Le uve sono raccolte e selezionate manualmente. La fermentazione avviene senza l'aggiunta di lieviti e dura, compresa la macerazione, tra i 15 e i 20 giorni. Matura per alcuni mesi acciaio. Colore rosso rubino netto, di bella vivacità; all'olfatto è intenso e persistente con note di mora di gelso e ciliegia, prugna ed un tocco speziato di pepe nero. Al gusto è secco, caldo tendente al morbido grazie ai tannini non invadenti e ad una struttura sostenuta e avvolgente. -
Descrizione Zuppa preparata con metodo tradizionale pronta per l`uso. Basta scaldare pochi minuti a fuoco lento e far bollire finché non si forma una leggera crosta. Condire con un filo d`olio di oliva e servire. Ingredienti: pomodoro cubettato, cavolo, cipolle, fagioli Cannellini, patate, olio extravergine di oliva, carote, sedano, zucchine, concentrato di pomodoro, sale, pepe. Contenuto del vaso: 650 g -
STORIA E TERRITORIO: Tenuta “Poggio al Tufo” 66 ettari di vigneto a Pitigliano (Grosseto), nel cuore della Maremma Toscana. Acquistata nel 1997 dalla famiglia Tommasi e successivamente reimpiantata con vitigni e cloni selezionati e con sesti di impianto ad alta densità. VIGNETO: MONTEBUONO 16 ettari. VITIGNO: Vermentino 100% CONTENUTO ALCOLICO: 12,5% alc. MATURAZIONE: 5 mesi in botti di acciaio inox NOTE DEGUSTATIVE: Intensi profumi di frutta esotica. Pieno ed armonico con una nota aromatica importante unita ad una piacevole persistenza ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Antipasti, zuppe e pesce TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10/12 °C BOTTIGLIA: 750 ml -
Ingredienti: Polpa di pomodoro 74%, Aglio (15%), Germogli di Aglio (1%), Olio extravergine di oliva, sale, peperoncino 290 gr -
Out of stock
Guanciola di suino Ingredienti: guanciola di suino, sale, spezie e aromi Conservanti E250/252 -
100% Ansonica D.O.C. L’Ansonica è un bianco secco, dal colore giallo paglierino intenso, arricchito da caldi riflessi dorati. Al naso si evidenziano i sentori di ginestra e di agrumi, con note aromatiche di macchia mediterranea. All’assaggio è asciutto, morbido, ma dotato di una piacevole freschezza, di sapidità e di una lunga persistenza fruttata. -
Nome: Olio della Cantina Denominazione: ExtraVergine di Oliva Categoria: 100% ITALIANO Zona di Produzione: Pitigliano, Manciano, Sorano · Grosseto · TOSCANA Periodo di raccolta: Novembre – Dicembre Sistemi di raccolta: Tradizionale raccolta a mano, scuotitore, pettine Tempo dalla raccolta alla frangitura: 24 ore Metodo di molitura: frangitura a martelli, gramolatura a freddo ed estrazione dell'olio con decanter Colore dell'olio: Verde dorato Profumo dell'olio: Sapore dell'olio: Fruttato, erbaceo con leggero retrogusto amarognolo e Fruttato, erbaceo con leggero retrogusto amarognolo e piccante Acidità: Polifenoli: Perossidi: Formati: 0,750L -
Grapes: Trebbiano 80%, Sauvignon 15%, Greco 5%
Alc. 13,5% Ad una base di trebbiano si aggiungono quote di sauvignon, greco e altre uve provenienti dai nostri vigneti di Sovana e Pitigliano e uve acquistate da viticoltori amici. La raccolta e la selezione delle uve avviene manualmente. Il pigiato subisce una macerazione con le bucce di circa 12 ore. La fermentazione avviene in acciaio a bassa temperatura senza aggiunta di lieviti. Al termine della fermentazione il vino viene lasciato sui lieviti per circa 2 mesi e quindi imbottigliato. E' un vino di colore giallo paglierino carico, con freschi profumi di fiori e frutti bianchi; secco, sapido, di buon corpo e buona persistenza. -
Ingredienti: polpa di pomodoro (origine: ITALIA), aglio min. 16%, olio di oliva, vino rosso (contiene solfiti), sale, peperoncino. Contenuto del vaso: 180 g Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto: Valore energetico: 362 kj / 86 kcal grassi 3,2 g di cui acidi grassi saturi 0,4 g carboidrati 11 g di cui zuccheri totali 6,7 g proteine 2 g sale 0,9 g -
Il patè di cinghiale è una specialità preparata con carni di cinghiale e ingredienti naturali seguendo una antica ricetta. Ottimo per bruschette e tartine accompagnate da un buon bicchiere di vino rosso. Ingredienti: carne di cinghiale 38%, pomodoro cubettato, cuore di suino, fegato di suino, cipolle, olio extravergine di oliva, olive, vino rosso, sale, cioccolato fondente (contiene lecitina di soia), aglio, pepe, salvia, rosmarino. Contenuto del vaso: 180 g Informazioni nutrizionali (valori medi per 100 g di prodotto): valore energetico: 702kj/168 kcal grassi 13,06 g di cui acidi grassi saturi 3,3 g carboidrati 0,8 g di cui zuccheri totali 0,4 g proteine 10,6 g sale 1,2 g -
Il crostino di caccia è una specialità preparata con carni di cacciagione aggiunti ad ingredienti naturali. Ottimo per preparare stuzzicanti bruschette accompagnate a del buon vino rosso. Ingredienti: pomodoro cubettato, carne di cinghiale 12%, carne di lepre 12%, fegato di suino, cuore di suino, cipolle,carne di cervo 6%, carne di fagiano 6%, olio extravergine di oliva, olive, vino rosso, sale, cioccolato fondente (contiene lecitina di soia), aglio, pepe, rosmarino, salvia. Contenuto del vaso: 180 g Informazioni nutrizionali (valori medi per 100 g di prodotto): valore energetico: 794kj/190 kcal grassi 15,3 g di cui acidi grassi saturi 3,2 g carboidrati 0,9 g di cui zuccheri totali 0,4 g proteine 12,1 g sale 1,1 g -
Fruttato e fresco, il nostro Toscana Igt Rosato Scantianum conquista con il suo carattere affabile ed è perfetto con primi a base di sughi di carne e zuppe di pesce. Uve: Sangiovese 50%, Ciliegiolo 50% Sistema di allevamento: cordone speronato e guyot Densità d’impianto: tra 3500 e 4200 ceppi / ettaro Tipologia di terreno: principalmente arenareo limoso Altitudine: circa 250 metri s.l.m. Età dei vigneti: 5-7 anni Epoca di vendemmia: metà settembre Modalità di fermentazione: raccolta e conservazione delle uve con neve carbonica. Vinificazione a bassa temperatura (max 27°C) con macerazione sulle bucce per poche ore, svinatura e fine fermentazione senza contatto con le bucce. La fermentazione malolattica avviene naturalmente. Maturazione: in acciaio per tre mesi con le fecce fini. Imbottigliamento: a partire dal mese di gennaio successivo alla vendemmia. Capacità d’invecchiamento: il Saragiolo Rosato è un vino da bersi giovane, entro i 2 anni dalla vendemmia. Descrizione: rosato rosa, intrigante, luminoso e pieno. Al naso si distingue per le note di caramella ai frutti di bosco, fragoline e lamponi su un fondo elegantemente floreale di rosa rossa e rosa canina. All’assaggio conquista con il suo carattere fruttato, vivacizzato da sapidità e freschezza che invitano al riassaggio e ne rendono particolarmente piacevole la beva. Lungo finale giocato sulle note fruttate e minerali. Abbinamento: Il Toscana Igt Rosato Scantianum è perfetto con antipasti a base di salumi, primi piatti con sughi di carne, secondi piatti a base di carni bianche o zuppe di pesce. Temperatura di servizio: 14°C Bicchiere ideale: un tulipano di media ampiezza. -
Freschezza e piacevolezza fruttata fanno di questo Trebbiano un vino bianco godibile e schietto. Uve: Trebbiano, Ansonica Sistema di allevamento: cordone speronato Densità d’impianto: 4000 ceppi / ettaro Tipologia di terreno: arenareo-limoso Altitudine: variabile tra 100 e 300 metri s.l.m. Età dei vigneti: 5-7 anni Epoca di vendemmia: metà settembre Modalità di fermentazione: ottenuto da uve di Trebbiano e Ansonica e quantità minori di Vermentino e Malvasia. Raccolta e conservazione delle uve con neve carbonica. Pressatura a bassa temperatura in atmosfera inerte; fermentazione del mosto fiore a temperatura controllata (max 16°C) in acciaio inox. Fermentazione malolattica non svolta. Maturazione: in acciaio per tre mesi con le fecce fini. Imbottigliamento: a partire dal mese di gennaio successivo alla vendemmia. Capacità d’invecchiamento: lo Scantianum Trebbiano è un vino da bersi giovane, entro i 2 anni dalla vendemmia. Descrizione: giallo paglierino dai riflessi verdolini. Al naso offre sentori intensi e piacevoli di fiori bianchi (sambuco, glicine) e frutti (pera, mela) ed erbe aromatiche. All’assaggio la piacevolezza fruttata è vivacizzata da una gradevole e decisa nota fresca, sottolineata da una bella mineralità. Secco, di medio corpo, persistente, nel finale sfuma sulle note ammardolate.Abbinamento: grande versatilità nell’abbinamento, dall’antipasto ai primi di pesce o verdure, e ancora con secondi di pesce o carni bianche. Temperatura di servizio: 10-12°C Bicchiere ideale: tulipano di medie dimensioni.
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Colore molto scuro con riflessi verdeggianti. Stenta a solidificare. Sapore delicato leggermente amarognolo, quasi di legno bruciato. Molto ricco di sali minerali, si ottiene dalle secrezioni che le ai raccolgono dalle foglie e dalle gemme delle piante (pino, quercia, ecc..) quando queste sono stressate dagli afidi e dal caldo. -
Descrizione Ingredienti: fagiolo occhio nero. Può contenere tracce di cereali contenenti glutine (farro, orzo, grano), soia e lupini. Produzione: ITALIA Contenuto del sacchetto: 500 g -
Descrizione Ingredienti: farro perlato. Può contenere tracce di cereali contenenti glutine (orzo, grano), soia e lupini. Produzione: ITALIA Contenuto del sacchetto: 500 g -
Descrizione Cece coltivato nel territorio dell'Alta Tuscia laziale, limitrofa alla riserva naturale di Monte Rufeno. La particolarità dei legumi coltivati in questo territorio di origine vulcanica (ricco di potassio e povero di calcio) rende i legumi di facile cottura con elevata sapidità e tenerezza. La particolare cottura in ammollo nella sua confezione esalta al massimo le caratteristiche del prodotto, rendendolo unico nel suo sapore. Ingredienti: Cece del Solco Dritto, acqua, sale. Può contenere tracce di cereali contenenti glutine (farro, orzo, grano), soia e lupini. Contenuto del vaso: 360 g Peso sgocciolato: 240 g -
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Informazioni prodotto "Carciofi grigliati sott'olio - 180 g"Il piacere toscano in tavola: deliziosi carciofi bio puliti a mano nel nostro laboratorio e grigliati. Conservati sott’olio con aggiunta di prezzemolo, aglio e peperoncino. La leggera grigliatura ne esalta il sapore e gli conferisce un gusto irresistibile!utilizzo: Pronti da servire come antipasto o contorno, ottimi per arricchire insalate di riso, per la pasta o come condimento per la pizza. ingredienti: Carciofi* 64%, olio di girasole* 25%, olio extra vergine d'oliva* 8%, aceto di vino*, sale marino, succo di limone*, prezzemolo* 0,5%, peperoncino* 0,06%, aglio* 0,04%. *da agricoltura biologica -
Prodotto con albume d’uovo, nocciole, gocce di cioccolato, questo biscotto si trova in tutta Italia, ma ognuno lo prepara personalizzandolo. Secondo questa ricetta, è il cioccolato fondente a caratterizzare il sapore. Un biscotto che accontenta tutti i gusti, molto apprezzato nel periodo di Natale. Prodotto convenzionale e biologico. -
Descrizione La Lenticchia di Onano vanta un'antichissima tradizione che risale almeno al XVI secolo. Già citata nel 1561 negli statuti cittadini, vede la sua fama diffondersi alla metà del XIX secolo. Riconoscimenti in Italia e all'estero si ebbero in diverse esposizioni internazionali: a Roma e a Buenos Aires nel 1910 e a Londra e a Parigi nel 1911, in occasione della III Esposizione Internazionale del Progresso Moderno. Nella settimana di ferragosto di ogni anno, per valorizzare il prodotto, si tiene a Onano, Comune dell'Alta Tuscia Viterbese la Sagra della Lenticchia. Ingredienti: lenticchia di Onano Può contenere tracce di cereali contenenti glutine (farro, orzo, grano), soia e lupini. Contenuto del sacchetto: 500 g Informazioni nutrizionali (valori medi per 100 g di prodotto): valore energetico: 1537 kj/362 kcal grassi 0,7 g di cui acidi grassi saturi 0,1 g carboidrati 64,0 g di cui zuccheri totali 2,0 g proteine 24,9 g sale 0,02 g -
Descrizione Fagioli da poter gustare in pochi minuti. Basta un leggero soffritto,versare il prodotto, scaldare e servire. Ingredienti: Fagioli Cannellini, pomodoro cubettato, olio extravergine di oliva, sale, aglio, pepe, salvia. Contenuto del vaso: 500 g
